阳天培：“酸菜大叔”振兴三农的A计划

（本网讯 王璇）2010年8月17日，“酒店之家”创始人、贵州老农民农业开发有限公司董事长阳天培先生接受了中华黔商网的专访。

贵州老农民农业开发有限公司董事长阳天培（左）接受中华黔商网记者陶璐专访

在华夏大地上，有酒店的地方就有菜谱，有菜谱的地方就有“酒店之家”。“酒店之家”是阳总在北京注册成立的专门制作、策划、设计菜谱的公司。阳天培做菜谱已经有16年的历史，他的客户遍及大江南北：赫赫有名的北京“大董烤鸭”菜谱就是出自阳天培之手。他说，大董烤鸭的菜谱从拍摄、设计以及对菜谱诗情画意般的描述，都来自于他和他的团队。

到今天，“酒店之家”已经成为菜谱行业的佼佼者。它们在北京自筹资金开办了全国首家“菜谱图书馆”，藏品达40000册，免费为广大餐饮行业厨师及从业人员开放，受到社会各界好评。

“酒店之家”制作、阳天培作序的巨型菜谱已申报吉尼斯世界记录

事业的发展并没有让阳天培满足于现状。一次与贵州一位省领导交谈——“你们的菜谱做得这么好，怎么不把贵州推广出去？”于是，阳天培大受启发，他想，是啊，贵州的山水这么美，空气这么清新，但是又不能把这些东西装出去卖。能不能在贵州的农产品上做文章？通过考察研究，“酸菜”这一贵州人世代喜爱的美食打开了他的思路。

于是“养心酸菜”应运而生，同时，阳天培注册成立了“贵州老农民农业开发有限公司”，并在清镇市政府的支持下，建立了养心菜种植基地。誓言要大干一番。

老农民企业主打产品“养心酸菜”

谈到“养心酸菜”，阳总如数家珍，“养心酸菜”是老农民公司的主打产品，在营销模式上，老农民没有用传统的模式，而是利用自己的营销渠道——自己做菜谱积累的客户资源，顺水推舟，将老农民“养心酸菜”卖给这些酒店，而这些酒店在制作第一批菜谱时将会获得免费，但必须在菜谱首页为老农民养心酸菜系列菜品作推荐。

中华黔商网总编辑助理王璇（左）与老农民公司董事长阳天培合影

据悉，“养心酸菜”只是阳天培振兴贵州农业和农产品系列计划之一，他说，围绕贵州农产品，他还有很多庞大的项目在谋划之中，“我的目的，是通过菜谱这一媒介，将贵州美食推向世界，推过“养心酸菜”，调整农业种植结构，让农民的腰包鼓起来；通过贵州美食，将贵州宜人的山水卖到全世界。”

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养心菜，也称救心菜。属蔷薇目，景天科。根据《植物学》中文名费菜，拉丁文名Sedum.k.F;现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，拉丁文名Sedum aizoon L.实质也指养心菜。原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。性耐寒,喜阳光及干燥通风处,忌水湿,对土壤性质要求不严,是古老珍贵而濒临绝迹的植物。